Starters

  • Champignons, beurre café de Paris 10,00
  • Italiaans breekbrood met knoflook-yoghurtdip 11,00
  • Parmezaanse kaasstengels met Voartse dip 5,00
  • Ciabatta-cracker met prosciutto di mattonella, truffelmayonaise en olijven 14,00
  • Gebakken gamba's met knoflook, peterselie, tomaat en briochebrood 15,00
  • Tataki van tonijn met furikake, ponzu en wasabi-zeewiercrackers 16,00

Soepen

  • Uiensoep 'Kiewietstyle' met stoofvlees, schuim van oude kaas en crostini 12,00
  • Soep van de chef 12,00

Voor- en hoofdgerechten​

  • Risotto van tomaat met burrata, bundelzwam en aroma's in 3 smaken 17,00-26,00
  • Diamanthaas met tomaat, piment, brioche, truffel, rucola, Parmezaanse kaas en pijnboompitten 22,00-31,00
  • Zeebaarsfilet met gegrilde asperge, sauce antiboise, gnocchi en hollandaisesaus 25,00-36,00
  • Heilbotfilet met gamba's, parelcouscous, wortel, granaatappel en kreeftensaus 25,00-36,00
  • Lamsfilet, zachte knoflook, asperges, peulvruchten, peterselieaardappel, bearnaisesaus 26,00-38,00
  • Tournedos 'Rossini', ossenhaas (grainfed, Uruguay) foie gras, truffel, briochebrood 49,00

Nagerechten

  • Lemon curd, geroosterde witte chocolade, merengue, framboos 13,00
  • Mille-feuille, crème de cassis, rabarber, aardbei, yoghurt 14,00
  • Verrassingsdessert van de chef 12,00
  • Diverse kaassoorten met vijgenbrood en chutney 16,00

Aspergemenu

  • Turfgerookte runderlende, aardappelsalade, mosterd, asperges en pimentmayonaise
  • Aspergesoep met gerookte paling, bleekselderij en lente-ui

  • Zeebaars, gegrilde asperge en sauce antiboise
  • Lamsfilet, knoflook, klassieke asperges, bearnaisesaus, pommes persillees
  • Dessert van de chef OF Diverse kaassoorten
  • 3-gangen aspergemenu 55,00
  • 4-gangen aspergemenu 65,00

  • 5 gangen aspergemenu 75,00
  • supplement asperges 10,00
  • supplement diverse kaassoorten 6,00

Heeft u een voedselallergie of speciale dieetwensen, dan passen wij de gerechten aan of u kunt zich laten verrassen. Voor meer informatie over de allergenen in onze gerechten staan we u graag te woord. De gerechten in onze menu's zijn ook los te bestellen. Vraag ons gerust naar de mogelijkheden

Starters

  • Champignons, beurre café de Paris 10,00
  • Italiaans breekbrood met knoflook-yoghurtdip 11,00
  • Parmezaanse kaasstengels met Voartse dip 5,00
  • Ciabatta-cracker met prosciutto di mattonella, truffelmayonaise en olijven 14,00
  • Gebakken gamba's met knoflook, peterselie, tomaat en briochebrood 15,00
  • Tataki van tonijn met furikake, ponzu en wasabi-zeewiercrackers 16,00

Soepen

  • Uiensoep 'Kiewietstyle' met stoofvlees, schuim van oude kaas en crostini 12,00
  • Soep van de chef 10,00

Voor- en hoofdgerechten​

  • Risotto van tomaat met burrata, bundelzwam en aroma's in 3 smaken 17,00-26,00
  • Diamanthaas met tomaat, piment, brioche, truffel, rucola, Parmezaanse kaas en pijnboompitten 22,00-31,00
  • Zeebaarsfilet met gegrilde asperge, sauce antiboise, gnocchi en hollandaisesaus 25,00-36,00
  • Heilbotfilet met gamba's, parelcouscous, wortel, granaatappel en kreeftensaus 25,00-36,00
  • Lamsfilet, zachte knoflook, asperges, peulvruchten, peterselieaardappel, bearnaisesaus 26,00-38,00
  • Tournedos 'Rossini', ossenhaas (grainfed, Uruguay) foie gras, truffel, briochebrood 49,00

Nagerechten

  • Lemon curd, geroosterde witte chocolade, merengue, framboos 13,00
  • Mille-feuille, crème de cassis, rabarber, aardbei, yoghurt 14,00
  • Verrassingsdessert van de chef 12,00
  • Diverse kaassoorten met vijgenbrood en chutney 16,00

Aspergemenu

  • Turfgerookte runderlende, aardappelsalade, mosterd, asperges en pimentmayonaise
  • Aspergesoep met gerookte paling, bleekselderij en lente-ui

  • Zeebaars, gegrilde asperge en sauce antiboise
  • Lamsfilet, knoflook, klassieke asperges, bearnaisesaus, pommes persillees
  • Dessert van de chef OF Diverse kaassoorten

Heeft u een voedselallergie of speciale dieetwensen, dan passen wij de gerechten aan of u kunt zich laten verrassen. Voor meer informatie hierover staan we u graag te woord

  • 3-gangen aspergemenu 55,00
  • 4-gangen aspergemenu 65,00

  • 5 gangen aspergemenu 75,00
  • supplement asperges 10,00
  • supplement diverse kaassoorten 6,00