Starters

  • Champignons, beurre café de Paris 7,00
  • Italiaans breekbrood met aioli, Kiewietboter en Voartse dip 7,50
  • Sara's kaasstengels met Voartse dip 4,25
  • Ciabatta-cracker met prosciutto di mattonella, truffelmayonaise en olijven 13,95

Soepen

  • Wildbouillon met madeira, draadjesvlees van hert en fijne groente 11,50
  • Soep van de chef 9,50

Voor- en hoofdgerechten​

  • Gepofte koolrabi met gerookte fetakaas, beurre blanc met vadouvan, geconfijte Pappa Maya aardapppel, bloemkool en hangop(V) 14,95 - 21,95
  • Tarte tatin van sjalot en aceto balsamico met rucola, gepocheerde vijgen, mecorino fenegriek, waldorf met appel en hazelnoot (V) 16,50- 24,95
  • Heekfilet, curry van pompoen, wonton van gamba's met koriander, gemarineerde tomaat en shiitake met soja 18,95 - 26,95
  • Snoekbaarsfilet met draadvlees van rundersucade, pastinaak, gele biet, schuim van gerookt spek en krokante bundelzwam 20,50 - 29,95
  • Flat Iron biefstuk Black Angus met een crème van gepofte paprika, schuim van cheddarkaas, chorizo geroosterde bloemkool en polenta 21,95 - 31,50
  • Hertenbiefstuk, crunch quinoa en kaneel, fruitige rode kool met kweepeer, sinaasappeljus en pommes dauphine 22,95 - 32,95

Nagerechten

  • Crème brulee van pumpkin spice met pompoentaart en ijs van crème fraîche 10,95
  • Baba au Rhum, gemarineerde ananas, mousse van sinaasappel en specerijenijs 12,50
  • Verrassingsdessert van de chef 10,95
  • Diverse kaassoorten met vijgenbrood en chutney 14,95

Wildmenu

3 gangen 47,50 | 4 gangen 55,50 | supplement kaas 6,00

  • Pastrami en draadjesvlees van hert met pickles en crème van piccalilly
  • Wildbouillon met Madeira en fijne groente

  • Langzaam gegaard wildzwijn met buikspek, warme waldorf met hazelnoot, crème van knolselderij
  • Verrassingsdessert van de chef

Heeft u een voedselallergie of speciale dieetwensen, dan passen wij de gerechten aan of u kunt zich laten verrassen. Voor meer informatie over de allergenen in onze gerechten staan we u graag te woord.

Starters

Soepen

Voor- en hoofdgerechten​

Nagerechten

Wildmenu

3 gangen 47,50 | 4 gangen 55,50

Heeft u een voedselallergie of speciale dieetwensen, dan passen wij de gerechten aan of u kunt zich laten verrassen. Voor meer informatie over de allergenen in onze gerechten staan we u graag te woord.